用餐日期：９/1０, 2024
用餐時段：晚餐時段
用餐人數：2人
偶然發現隱身在內湖科學園區中的高品質火鍋－霑泊 (原名為陞豪)
食材品質、自助吧、用餐環境都有一定的水準
且主打基隆產地直送的海鮮，每一口都能品嚐到新鮮的海味
價格在內湖也算可愛
整體而言，不管是聚餐，還是一般個人用餐
都是超值得推薦的火鍋！
▲環境介紹
霑泊火鍋的用餐環境非常明亮與乾淨，位於商辦大樓的一樓，挑高的天花板讓空間顯得更加寬敞。
餐廳中間設有一張超大的長桌，以火鍋店來說非常少見，很適合朋友群一起來聚餐。
桌面寬敞，環境明亮，拍照效果佳，椅子也非常舒適。
▲菜單 (取自官方FB)
▲餐點
湯頭：北海道昆布湯
霑泊的昆布湯底非常好喝，對於愛喝火鍋湯的我來說
這湯底稍微偏鹹，但這樣煮肉片直接吃不沾醬也非常美味。
如果覺得太鹹，也可以自行加高湯調整。
(紙巾＆濕紙巾上也都有印上霑泊，真是注重細節)
菜盤
霑泊的菜盤走健康路線，幾乎沒有火鍋料，
但仍有一些健康系的火鍋料，讓菜盤不會顯得單調。
菜盤包括高麗菜、絲瓜、南瓜、金針菇、杏鮑菇、玉米筍、番茄、海藻、蝦子、豆腐、竹輪、手工餃和蛋腸。
特別推薦他們的大蝦，又大又新鮮，海藻也是火鍋菜盤中的新奇亮點。
果然是主打基隆海鮮的火鍋店，非常有誠意!
海藻新鮮Q彈，口感很不錯，其他食材也是都很新鮮
唯一美中不足是覺得份量稍稍偏少一些
（但後面會介紹其他東西可以讓你吃很飽！）
台灣特選梅花豬 6oz
油花美麗，肉質Q彈，切片厚度剛好，有口感又不會太厚
口感嫩滑很好吃，非常推薦!
紐西蘭沙朗牛 6oz
油花較少，建議不要涮太久，以免口感偏柴。
個人更喜歡Q彈的梅花豬。
梅花豬(活動贈)
送的肉片應該是丹麥梅花豬
肉片切的比較薄，而且比較小片
雖然油花看起來還行，但整體口感還是偏柴
味道也平淡的讓人忘了XD
沒比較沒傷害，台灣梅花豬的Q彈肉質大勝!
蝦子(活動贈)
跟菜盤是一樣的蝦，果然是主打基隆海鮮的火鍋店
鮮蝦新鮮美味且肉質飽滿，殼很好剝完全沒有腥味
烏龍麵
麵條稍微偏細，煮起來不是那種Q彈的麵
但也不會到爛爛的沒口感
偏普通～不太推薦
白飯
軟硬濕度都適中
飯香也很香很不錯的好吃的白飯~
飯後甜點：黑糖果凍
就是黑糖果凍，個人覺得味道稍微偏水
不是很濃郁，但這樣也比較清爽，不容易吃膩
▲自助吧
醬料
霑泊的自助吧選擇豐富，醬料種類齊全，
而且沙茶醬是自己做的，很好吃～
(各種口味的高湯也放在這，要加湯也可從這拿取)
飲料的部分選擇超多
可樂、芬達、雪碧
烏梅汁、可爾必思
還有大苑子的芒果冰沙、冬瓜檸檬冰沙
不喝甜的朋友也有綠茶、咖啡機可選
可以滿足各種需求的人
最令人驚豔的是霜淇淋🍦！
濃郁的鮮奶香氣～感覺還有一點點香草
甜而不膩，真的好棒
重點是他的甜筒
是那種很優秀要加錢的甜筒🤣
是脆脆的，不是軟軟的那種
雖然這次沒有吃到溱柏的主打的基隆海鮮（下次有機會再品嚐！）
但其他食材的品質已經讓人非常滿意
在內湖有這種環境跟價位的火鍋，而且還開到晚上9:30只能大推了
無論是朋友聚餐還是個人用餐，都是超值得推薦的選擇。
推薦給也喜歡火鍋的朋朋！快來體驗這家隱藏在內湖的美食吧！
▲店家資訊
霑泊鍋物 霑泊餐飲開發
地址：台北市內湖區瑞光路188巷60號1F
營業時間：
周一～周日
11:30–21:30
電話：0226575208
FB粉專
▲交通資訊
大眾運輸：
港墘捷運站 2號出口，步行15分鐘
停車資訊：
－附近路邊停車格，周一～周六 9:00~17:00，30/hr，其他時段免費
－陽光街停車場（平面），114台北市內湖區陽光街381 號旁空地
整體用餐環境: 5顆星
餐點好吃程度: 4.5顆星
自助吧：4.5顆星
服務品質: 4顆星
CP值: 4顆星
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