用餐日期：5/17, 2022
用餐時段：晚餐時段
用餐人數：2人
感謝Blind Pig by R.D. 的邀請，讓我有機會吃到這麼好吃的餐點與調酒
Blind Pig by R.D. 位於信義安和站附近的文昌街巷內
文昌街是台北市有名的傢俱街
以前偶爾會經過，不過從來沒有注意到這裡有一間這麼有特色的餐廳
▲環境介紹
騎樓的風格與附近的其他房子差異甚大，是水泥感的老屋，在寧靜的巷內顯得十分內斂有格調
一樓的店面是Blind Pig by R.D. 主理人經營的服飾品牌 Retrodandy
與餐廳同樣是復古的美式風格
店面更是直接放了一台顯眼的老車
餐酒館藏身於服飾店二樓，完全是Speakeasy的風格
沿著服飾店旁的樓梯上樓
樓梯間已經有許多美式風格的擺設(裝潢真的是從頭到尾都非常講究
推開復古的木門，彷彿來到1920年代美國的老式餐酒館
吧台是整間店最明亮的地方，有種高級的復古感
其中有一櫃擺上了滿滿的威士忌
後來才知道這邊也有許多的威士忌純飲可以選擇
下次一定要來喝啊！
(一進門就用一隻麥卡倫18年來迎接顧客)
吧檯的斜對面有面牆投影著黑白的老式電影
座位的部分有一區主要是沙發區，適合多人聚餐
另一邊則是一般的座位區，裝潢與桌椅的選用也是很有格調
當天位置被安排在沙發區，U型的沙發有種包廂的感覺，用餐環境非常好
店內放的老爵士音樂，搭配整間店的裝潢，讓人真的有種置身國外的感覺
▲菜單
菜單是非常可愛的報紙設計
而且封面的吧檯就是店內的吧檯，還有一隻茫豬bartender 超級可愛!
翻開菜單後，可以看到左邊寫著低消500+10%服務費
下面還貼心提醒有特別需求的朋友可以提前告知
酒單的封面是用皮革做的，也是非常精緻可愛
(不過酒的種類太多了，這邊就不放酒單內容，請大家親自去體驗吧!)
▲餐點
《四海兄弟》大腸包小腸 $320
╴椒麻醬/ 墨魚香腸/ 飛魚卵香腸
這道菜由三種口味的香腸與兩種醬料組成
米腸、墨魚香腸、飛魚卵香腸+椒麻醬與酸菜
三種口味都做得表面微脆，內部多汁
墨魚與米腸的口味較清淡
建議搭配醬汁或酸菜一起食用
椒麻醬裡面有花椒，麻而微辣
酸酸辣辣的味道搭配米腸跟墨魚腸都很好吃
酸菜是台式口味的，跟米腸非常搭
飛魚卵香腸的味道有點類似臘腸
相較於另外兩個口味，飛魚卵本身的味道就比較濃厚
還可以看到滿滿的飛魚卵
我覺得直接吃就很好吃了！
搭配醬或是酸菜也是另一種風味
《speakeasy》主廚限定湯 $150
╴昆布蛤蜊湯 (每天都會不一樣~
超喜歡這個湯，有別於一般的蛤蜊湯大都是用薑去腥味
這碗昆布蛤蜊湯有著濃濃的昆布味，且完全不腥，還有用一些白蘿蔔提味
湯體清透且十分清爽，很適合解酒
一直覺得湯喝起來有股獨特的香氣
一問才知道原來裡面有加了一些苦精
讓湯喝起來有股土瓶蒸的味道
這種豐富又新奇的口味真的讓人很驚艷！
海鮮煙花女義大利麵 $480
╴煙花女醬/ 干貝/ 時令海鮮
一般比較常吃到的義大利麵都是軟硬適中甚至有點偏軟
Blind Pig by R.D.的義大利麵麵體稍微偏硬，類似義式的口感，個人非常喜歡！
煙花女醬由滿滿的海鮮鮮甜與醃漬蕃茄及蕃茄乾組成
蕃茄的酸與微微的辣和海鮮非常搭配
海鮮料也是很豐富，除了鮭魚、干貝、蛤蜊還有魷魚
蛤蜊新鮮且熟度剛好，吃起來很多汁
麵吃到最後，醬體底部有一點鹹
不過如果配酒的話口味應該不會算太重
翼板牛排菌菇燉飯 $480
╴翼板牛排/ 牛肝菌/ 馬斯卡彭起司
不像是義大利麵體有稍微偏硬心
燉飯的米粒口感適中，吃不到米心
飯的口味稍微偏奶但是調味的溫潤柔和
牛肝菌不會太搶味，是與奶油及起司融合，在比較深層的味道
我自己是很喜歡，不過如果是特愛牛肝菌味道的朋友可能會覺得不夠味
牛排非常軟嫩多汁，上面有撒一些鹽
一開始想說上面黑黑的不知道是什麼
聽了店家介紹才知道是自製的松露橄欖黑鹽
味道十分豐富有趣，不僅幫牛排提味
讓牛排味道更豐富又有層次
也不會直接濕掉讓牛排過鹹
只能說牛排的口感、口味與鹹度都調配的非常融洽
《熱情如火》吉拿棒 $180
╴義式香草冰淇淋/ 肉桂/ 吉拿棒
在台灣吃過的吉拿棒大多都是像電影院那種偏細的形狀
而Blind Pig by R.D. 的吉拿棒是比較粗的，口感直接大勝！
吉拿棒詐得金黃酥脆，吃起來表面口感微脆，內部紮實
撒的糖粉甜度稍甜（不過吉拿棒本來就要吃很甜
搭配香草冰淇淋，非常濃郁
而且吃起來很天然，微甜而不膩
店家推薦吉拿棒可以沾著冰淇淋吃
但個人覺得分開的兩者都比較好吃XD
鐵觀音SOUR $400
╴鐵觀音/ 柳橙/ 檸檬/ 檀木/ 蛋清
鐵觀音SOUR的上面灑了一些鐵觀音的茶粉做裝飾與提味
入口時，鐵觀音非常溫順完全不會澀
緊接著而來的是柳橙的味道，尾韻迎來的則是檀木香
在嘴裡的每一秒鐘是不同的味覺體驗
而且每個味道的濃度、在嘴裡出現的先後順序，都像是精心調配過的
除了味覺饗宴外，蛋清也讓口感變得綿密
是非常有層次，又調和的柔順、舒服的一杯調酒
(這麼有層次的調酒只要$400根本是佛心價)
題外話，不知道大家有沒有發現Blind Pig by R.D. 的餐具都超級精心挑選
上面每道菜的餐具都超美! 連分享盤也好可愛呀~~
Blind Pig by R.D. 是間對凡事都很講究的餐酒館
不僅氣氛好、服務好、餐點好吃、酒更是好喝
店家對於食材與酒都非常了解
可以玩弄各種不同特性的食材，再變出新的花樣
餐點與調酒都是相當舒服的味覺饗宴
以餐酒館來說，我覺得份量非常剛好
除了正餐外，也有許多適合下酒的點心類
可以吃得飽，又可以喝得開心
是間很適合情侶約會/ 朋友聚會的餐廳
就算是一個人去，也可以坐在吧檯和bartender聊聊天喝喝酒
貼心提醒，假日盡量先訂位唷
▲店家資訊
地址: 台北市大安區文昌街241號2樓 (捷運信義安和站4號出口徒步3分鐘)
營業時間: 18:30–02:00
電話: 02-27015833
線上訂位: inline訂位
instagram: blindpig_by_rd
整體用餐環境: 5顆星
餐點好吃程度: 4顆星
調酒好喝程度:4.5顆星
服務品質: 5顆星
CP值: 4顆星
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