用餐日期：8/27, 2021
用餐時段：晚餐時段
用餐人數：2人
自己本身是胡同愛好者，當然要來吃吃看胡同旗下的一幻拉麵
這天平日晚上大約7點左右到達一幻信義店，排隊的人潮並不多
大約等了15分鐘就入內用餐了
▲店內環境
進了店內才發現，因為疫情的關係，內用座位空蕩蕩的
雖然要排隊，但是因為一幻把內用座位降載了非常多，也令人有很安心的感覺
每個座位上都有自己的餐具、調味料、衛生紙以及冰水
▲菜單
一幻的菜單很簡單，只有一張雙面的紙
先選湯頭再選口味，背面則是一些配菜與飲料
▲餐點
因為是第一次吃，兩人在湯頭的部份都是選擇適量豚骨，想說先走個保守路線
適量豚骨 鹽味拉麵 $250
這應該算是基本款的拉麵
湯頭為豚骨，上面放了滿滿的蝦末，真的是蝦味十足
豚骨湯頭也很濃郁，湯頭的油不多不少剛剛好
不會多到過膩，也保留著濃濃的豚骨香
湯頭對我來說是偏鹹，不太能喝的湯
將蝦末混在湯中吃的話，蝦味整個濃到讓人忘記他是豚骨湯頭
叉燒有微微煙燻味的感覺，算是滿有特色的
溏心蛋則是中規中矩的安全牌
適量豚骨 醬油拉麵 $250
相較於鹽味拉麵滿滿的蝦味
醬油拉麵的主角很明顯被醬油搶走了~
蝦味像是個配角，細細品嚐才能尋到蝦的香氣
大部分的味道都被醬油蓋過了
口味上個人覺得比鹽味稍微再鹹一點
蝦味煎餃(五個) $120
最近在看中華一番讓人突然超想吃煎餃
剛好有生日的免費兌換券，就換了一盤蝦味煎餃
上菜時店員就特別說，很燙要小心哦!
一咬開，內部的湯汁真的非常燙
煎餃的表面被煎的金黃酥脆
可能是因為剛吃完口味濃郁的蝦味拉麵
再吃這個煎餃，並沒有特別蝦的感覺
煎餃皮雖薄，但吃起來有稍稍粉粉的感覺
調味的不錯，原味吃及搭配特製的醬油，有兩種不同的風味
▲帳單
因為有蝦味煎餃生日禮的關係，這樣兩人吃下來滿飽滿划算的
(只要申辦胡同會員就能夠獲得生日禮唷)
這邊順便提一下，一幻的付款方式非常多元
各種信用卡、line pay都是可以接受的
對於疫情下習慣不使用現金的我，真的是大大的加分!
在疫情下至一幻拉麵用餐覺得環境非常令人安心
缺點是用餐時間可能等候時間會稍微久一點
這次試的這兩個口味，建議初次嘗試的人
喜歡蝦味重一點的話可以嘗試鹽味，喜歡口味鹹一點的話可以嘗試醬油
另外就是限量的柚子鮮蝦雞湯，有機會的話真的好想吃吃看啊!
整體來說一幻真的是蝦味十足的拉麵，不過個人覺得湯頭濃郁到稍微容易膩
自己是大概吃到一半就不想喝湯了
推薦給喜歡濃郁日式拉麵，又愛蝦味的朋友們!
整體用餐環境：4.5顆星
餐點好吃程度：3.8顆星
服務品質：4顆星
CP值：4顆星
留言列表
歐洲 (4)